Raclette

Šaltuoju metų laiku sūrio vakarėlis – tiesiog būtinybė.

Kad viskas vyktų sklandžiai, paruošėme 5 patarimus ir gudrybes!

Kiek sūrio? Kiekis
priklauso nuo garnyrų. Vidutiniškai skaičiuojama 150–200 g sūrio vienam asmeniui.

Rūšių įvairovė Būtinai naudokite įvairių rūšių sūrius
! Raclette sūris, žinoma, yra būtinas, bet puikiai tinka ir minkštieji sūriai, pavyzdžiui, ožkų pieno Šviežias sūris su vaisiais!

Konsistencija
Apytikslė taisyklė: kuo „kietesnis“ sūris, tuo mažiau jis tirpsta. 

Odelė suteikia pikantiškumo
Raclette sūrio odelė yra valgoma ir suteikia atitinkamą pikantiškumą. (Tačiau rekomenduojame valgyti tik ekologiško Raclette sūrio odelę, nes ji garantuotai neapdorota konservantais ir neturi plastikinės dangos.)

Kantrybė – visko motina...
Beveik kiekvienas sūris keptuvėje gali tapti rudas ir traškus; iššūkis čia – sugebėti būti pakankamai kantriems! (Pripažįstame, kad mums tai taip pat sunku.)