Rėmelis
„Grietinėlės atskyrimas“ reiškia pieno riebalų ir vandens fazių atskyrimą žaliame arba pasterizuotame piene. Virš lieso pieno (nugriebto pieno) susidaro plūduriuojantis riebalų turtingas sluoksnis (grietinėlė). Žemos temperatūros sustiprina grietinėlės atskyrimo efektą.